Anlık erişte - 1BiTv.com

Anlık erişte

Uzmanlar anlık erişte incelendi


Anlık erişte


Birçoğu hazır erişte ürünlerinin monosodyum glutamat, koruyucular, boyalar ve diğer potansiyel olarak güvensiz malzemeler içeren büyük miktarlarda zararlı bir ürün olduğuna inanmaktadır. Ancak, buna rağmen, hazır erişte satın alınmaktadır, çünkü şüphesiz iki avantajı vardır: ucuz ve pişirmesi kolaydır. Roskachestvo, anlık erişte kalitesini ve güvenliğini araştırdı. Bu çalışmanın sonuçları, köklü tüketici kaygılarının ne kadar iyi olduğunu anlamada yardımcı olacaktır.

Hemen, bu çalışmanın sonuçlarına göre, hiçbir markanın Rus Kalite İşaretini talep edemeyeceğini, çünkü incelenen tüm ürünlerde bir veya başka bir göstergedeki tutarsızlıkların bulunmadığını not ettik.

Uzmanlar, Skorovar markasının eriştelerinde Gümrük Birliği Teknik Yönetmeliği (TR CU) 021/2011 "Gıda Güvenliği" nin tutarsızlıklarını belirledi: izin verilen okratoksin A * seviyesini aştı. Bu ticari markanın derecelendirmesi sıfırlandı.

* Okratoksin A, Aspergillus ve Penicillium cinsinin mikroskobik küf mantarları tarafından üretilen okratoksin grubundan bir mikotoksindir. Toksisitesi ve potansiyel kanserojenliği nedeniyle insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturur.

Ayrıca, sekiz markanın ürünlerinde okratoksin A izlerine rastlandı. Beş markanın ürünlerinde mikotoksin zearalenon izleri kaydedildi. Bununla birlikte, bu markaların ürünlerinde listelenen mikotoksinlerin içeriği aşılmadığından ihlal olarak değerlendirilemez.

Uzmanlara göre, mikotoksinler, fabrikadaki yetersiz özenle girdi kontrolü veya un tedarikçilerini rahatsız etmeden dolayı hammaddeden hazır erişte bulabilir. Mikotoksinler ayrıca bitmiş ürünün taşınması veya depolanması sırasında da ortaya çıkabilir (mantar enfeksiyonu için koşullar oluştuğunda).

Uzmanlar, pestisit varlığı ve bitki büyüme düzenleyicisi için erişte incelemiştir. Big Lunch noodle'larında bifentrin (pestisit) izleri ve Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price noodle'larında iz miktarları bitki büyüme düzenleyici izleri bulundu.

İz pestisitler ve bitki büyüme düzenleyicisi, yalnızca ana hammadde olan undan erişte alabiliyordu.
Çalışmanın sonuçları, tüketici korkularını onaylamamızı ya da çürütmemizi sağladı.

En yaygın tüketici kaygıları arasında:

· Anlık erişte çok miktarda tuz ve aroma arttırıcı (monosodyum glutamat) içerir.
· Düşük kaliteli un ve eski bitkisel yağ kullanan erişte üretimi için.
· Üreticiler soya üretiminde kullanılır, ancak bileşiminde belirtmezler.
· Etiketlemede gösterilmeyen sentetik boyaların imalatında kullanılır.
· Üreticilerin ambalaj konusunda talep ettiği eriştelerde et yoktur.

Ne doğrulandı

· Anlık eriştelerde gerçekten çok fazla tuz var. 12 markanın üretiminde, tuzun (nihai üründe) kütle oranı Roskachestva * 'nın lider standardını karşılamıyor. Ancak buna karşılık gelen bir tane var: Anacom, Doshirak, Red Price, Lazzat ve Peter.
· Tüketicilerin hammadde kalitesiyle ilgili endişeleri kısmen doğrulandı. Üreticiler, bazı markaların erişte- lerinde bulunan pestisit izleri, bitki büyüme düzenleyicileri ve mikotoksinlerle premium un kullanırlar. Bu, üretimin, hammaddelerin girdi kontrolünde yeterince kapsamlı olmadığını göstermektedir. Veya taşıma sırasında veya depoda uygunsuz saklama hakkında (mantar enfeksiyonu için koşullar ortaya çıktığında).
* Tuzun kütle fraksiyonu konusunda lider Roskachestvo standardını geliştirirken (bitmiş üründe) uzmanlar, WHO'nun önerilen değerlerine güvendiler: yetişkinler için - günde 5 g'dan fazla olmayan tuz kullanımı (biraz daha az 2 g sodyum eşdeğer olan bir çay kaşığı). Bu değerlere dayanarak, gereksinimler belirlendi - nihai üründe tuz kütlesinin% 0.5'inden fazla değil.
Neyin doğrulanmadığı
· Aslında erişte içindeki sodyum glutamat, genel olarak inanılan kadar değildir. Çalışmamızda, monosodyum glutamatın çoğu BigBon ürününde (3.48 g / kg), en azından - "Her Gün" erişte (0.69 g / kg) idi. Bu da izin verilen 10 g / kg'dir (TR TS 029/2019 "Gıda katkı maddeleri, lezzetlendiriciler ve teknolojik yardımcı maddeler için güvenlik gereklilikleri").
· Üreticilerin soya kullandıkları ancak kompozisyonlarında belirtmedikleri endişeleri doğrulanmadı. Ürüne soya proteini ekleyen herkes, bileşiminde belirtmiştir.
· Üreticilerin düşük kaliteli bitkisel yağ kullanma korkusu tam olarak doğrulanmadı. Çalışma sırasında, bazı ürünlerde yağ asidi sayısının Roskachestvo'nun önde gelen standardının gereksinimlerini karşılamadığı ortaya çıktı. Bununla birlikte, aynı zamanda, tüm markaların ürünlerindeki peroksit miktarının göstergeleri bu standardın gereksinimlerine uygundur. Bu nedenle üreticilerin düşük kaliteli yağ kullandığını söyleyemeyiz. Uzmanlara göre, bu göstergedeki fazlalığın nedeni birkaç nedenden kaynaklanıyor olabilir: üreticiler kızartma için eski yağı kullandılar, ürünlerin üretimindeki teknolojik rejimi ihlal ettiler, sıcaklık depolama koşulları standartları karşılamadı.
· Erişte üzerinde sentetik boya bulunamamıştır.
· Tüketicilerin kaygıları, anlık erişte üreticilerinin yalnızca ürünlerinde et bulunduğunu beyan ettikleri doğrulanmamıştır, ancak gerçekte hiçbiri yoktur. Çalışmamızda yedi üretici, ürünlerinin tavuk eti ya da kıyılmış tavuk içerdiğini (toz halde) belirtti. Altı markanın ürünlerinde tavuk ve kıyma eti varlığı doğrulandı: bunlar Anacom eriştesi, Büyük Öğle Yemeği, Erişte, Doshirak, Rollton, BigBon eriştesi. Tavuk eriştesi sadece erişte "İlk fiyat" olarak ilan edilmedi.


03.10.2019 11:37:19
(Otomatik çeviri)






11.06.2020 11:31:41

Fransa'nın kanatlarını kurtarın

Paris'te, havacılık endüstrisini destekleme planını açıkladı.
11.06.2020 11:26:28

Çevrimiçi kurs "Sosyal ağlarda mağaza tanıtımı"

Bir mağaza sosyal ağlarda ne yapmalı? Hakkında ne yazmalı ve izleyiciyi nereden bulabilirim?
11.06.2020 10:37:58

İngiliz üniversiteleri prestijini kaybetti

Bu ülkenin yüksek öğrenim kurumlarının derecelendirmesi üst üste dördüncü yıl için düşüyor.
04.06.2020 11:34:34

İtalya'da, Avrupa Birliği'nden çekilme referandumunun hazırlanması

Bunca yıl, AB İtalya'yı acımasızca "sömürdü".
04.06.2020 11:20:44

Sorun olmayacak

Kremlin, Anayasaya oy vermede sorun beklemiyor.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

köprü otel Ukrayna Gümrük kargo ajan sinema teslim ekonomi kölelik canlı ders çalışma LTE FIFA 2018 Gazpromneft değerlendirme zehirleme kredi fatura ilaç organizasyon maliye devir Ticaret gasp 4G zulüm sözlük emeklilik para kadın para arzı Almanya altın teklif Yol kazaları Rusya Benimseme 3G Kırım ihracat bira teori reform ılımlılık banka para birimi kendi Sokrates GLONASS para sistemi haciz kontrol devretme yatırım Olimpiyat Oyunları dolandırıcılık bebek mezhep lojistik Viber hazine yarı anlaşması Gıda pakt vatandaşlık Futbol Renk cesaret tasfiye köpek sözleşme muhtıra planlama Eşlik eden ödeme QR kod Kahve rol roket yaptırımlar satış satıcı irtifak hakkı Justinian'un Kuralları İş rehin aksiyon borç mimari ruble FMCG boşanma parmak DTÖ Internet Bocharov Deresi Bir aile para olarak altınla gümüşü oranlı kullanma sistemi Piyango bütünleşme İsrail Moskova timocracy mevzuat pazarlama konsültasyon Öncül BDT işaret rapor eş-paketleme diyabet boya yönetmelik irade içki Ölçek transeksüel ısırmak dolar yasak değiş tokuş DKV işten çıkarma para sorunu doğum etkisiz hale getirme Denizaltı Personel tıp Kazakistan Nakliye Taksi altın para standardı Festival bir çanta vergi mantarlar Roma marka CCTV şarkı ithalat HALEFİYET ipotek konferans müşteri Meyve suyu elma kargo taşımacılığı bir restoran türev beyan edilmemiş mallar Amerika Birleşik Devletleri tekelci kanun gayrimenkul politika yılan kundakçılık özgürlük kaçakçılık ürün posta İran Saman antlaşma sağlayan içerik Çin alkol adalet sahte hıyanet kanun Suriye özel Bankacılık Belarus sipariş revalüasyon miras cinayet devalüasyon tablet kanal Paralimpik Oyunlar Felsefe BM oligarşi dijitalleştirme Nöroteknoloji müzik mirasçı seçimler monometallism emisyon Not çocuk dizüstü bilgisayar madeni para hakim bir oyuncak tahkim mahkemesi Suikast girişimi elçi UFRS kanıtlardan ödün vermek timsah araba testosteron avukat mahkeme Aktar ilaçlar yeniden yaratma ölüm cezası ipotek ensülin büyük ikramiye S-300 uçak ATM doktor Futbol ayakkabısı kedi kafa fikri mülkiyet causa Çalınması hava Taşımacılığı soruşturma Platon güvenlik kabul fideicomass para birimi demokrasi evlilik parasal toplam haksız fiil Yunanistan Soçi Vergisiz Kerç irade dönüştürme ödül gaz

Persons

Companies


Реклама