Anlık erişte - 1BiTv.com

Anlık erişte

Uzmanlar anlık erişte incelendi


Anlık erişte


Birçoğu hazır erişte ürünlerinin monosodyum glutamat, koruyucular, boyalar ve diğer potansiyel olarak güvensiz malzemeler içeren büyük miktarlarda zararlı bir ürün olduğuna inanmaktadır. Ancak, buna rağmen, hazır erişte satın alınmaktadır, çünkü şüphesiz iki avantajı vardır: ucuz ve pişirmesi kolaydır. Roskachestvo, anlık erişte kalitesini ve güvenliğini araştırdı. Bu çalışmanın sonuçları, köklü tüketici kaygılarının ne kadar iyi olduğunu anlamada yardımcı olacaktır.

Hemen, bu çalışmanın sonuçlarına göre, hiçbir markanın Rus Kalite İşaretini talep edemeyeceğini, çünkü incelenen tüm ürünlerde bir veya başka bir göstergedeki tutarsızlıkların bulunmadığını not ettik.

Uzmanlar, Skorovar markasının eriştelerinde Gümrük Birliği Teknik Yönetmeliği (TR CU) 021/2011 "Gıda Güvenliği" nin tutarsızlıklarını belirledi: izin verilen okratoksin A * seviyesini aştı. Bu ticari markanın derecelendirmesi sıfırlandı.

* Okratoksin A, Aspergillus ve Penicillium cinsinin mikroskobik küf mantarları tarafından üretilen okratoksin grubundan bir mikotoksindir. Toksisitesi ve potansiyel kanserojenliği nedeniyle insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturur.

Ayrıca, sekiz markanın ürünlerinde okratoksin A izlerine rastlandı. Beş markanın ürünlerinde mikotoksin zearalenon izleri kaydedildi. Bununla birlikte, bu markaların ürünlerinde listelenen mikotoksinlerin içeriği aşılmadığından ihlal olarak değerlendirilemez.

Uzmanlara göre, mikotoksinler, fabrikadaki yetersiz özenle girdi kontrolü veya un tedarikçilerini rahatsız etmeden dolayı hammaddeden hazır erişte bulabilir. Mikotoksinler ayrıca bitmiş ürünün taşınması veya depolanması sırasında da ortaya çıkabilir (mantar enfeksiyonu için koşullar oluştuğunda).

Uzmanlar, pestisit varlığı ve bitki büyüme düzenleyicisi için erişte incelemiştir. Big Lunch noodle'larında bifentrin (pestisit) izleri ve Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price noodle'larında iz miktarları bitki büyüme düzenleyici izleri bulundu.

İz pestisitler ve bitki büyüme düzenleyicisi, yalnızca ana hammadde olan undan erişte alabiliyordu.
Çalışmanın sonuçları, tüketici korkularını onaylamamızı ya da çürütmemizi sağladı.

En yaygın tüketici kaygıları arasında:

· Anlık erişte çok miktarda tuz ve aroma arttırıcı (monosodyum glutamat) içerir.
· Düşük kaliteli un ve eski bitkisel yağ kullanan erişte üretimi için.
· Üreticiler soya üretiminde kullanılır, ancak bileşiminde belirtmezler.
· Etiketlemede gösterilmeyen sentetik boyaların imalatında kullanılır.
· Üreticilerin ambalaj konusunda talep ettiği eriştelerde et yoktur.

Ne doğrulandı

· Anlık eriştelerde gerçekten çok fazla tuz var. 12 markanın üretiminde, tuzun (nihai üründe) kütle oranı Roskachestva * 'nın lider standardını karşılamıyor. Ancak buna karşılık gelen bir tane var: Anacom, Doshirak, Red Price, Lazzat ve Peter.
· Tüketicilerin hammadde kalitesiyle ilgili endişeleri kısmen doğrulandı. Üreticiler, bazı markaların erişte- lerinde bulunan pestisit izleri, bitki büyüme düzenleyicileri ve mikotoksinlerle premium un kullanırlar. Bu, üretimin, hammaddelerin girdi kontrolünde yeterince kapsamlı olmadığını göstermektedir. Veya taşıma sırasında veya depoda uygunsuz saklama hakkında (mantar enfeksiyonu için koşullar ortaya çıktığında).
* Tuzun kütle fraksiyonu konusunda lider Roskachestvo standardını geliştirirken (bitmiş üründe) uzmanlar, WHO'nun önerilen değerlerine güvendiler: yetişkinler için - günde 5 g'dan fazla olmayan tuz kullanımı (biraz daha az 2 g sodyum eşdeğer olan bir çay kaşığı). Bu değerlere dayanarak, gereksinimler belirlendi - nihai üründe tuz kütlesinin% 0.5'inden fazla değil.
Neyin doğrulanmadığı
· Aslında erişte içindeki sodyum glutamat, genel olarak inanılan kadar değildir. Çalışmamızda, monosodyum glutamatın çoğu BigBon ürününde (3.48 g / kg), en azından - "Her Gün" erişte (0.69 g / kg) idi. Bu da izin verilen 10 g / kg'dir (TR TS 029/2019 "Gıda katkı maddeleri, lezzetlendiriciler ve teknolojik yardımcı maddeler için güvenlik gereklilikleri").
· Üreticilerin soya kullandıkları ancak kompozisyonlarında belirtmedikleri endişeleri doğrulanmadı. Ürüne soya proteini ekleyen herkes, bileşiminde belirtmiştir.
· Üreticilerin düşük kaliteli bitkisel yağ kullanma korkusu tam olarak doğrulanmadı. Çalışma sırasında, bazı ürünlerde yağ asidi sayısının Roskachestvo'nun önde gelen standardının gereksinimlerini karşılamadığı ortaya çıktı. Bununla birlikte, aynı zamanda, tüm markaların ürünlerindeki peroksit miktarının göstergeleri bu standardın gereksinimlerine uygundur. Bu nedenle üreticilerin düşük kaliteli yağ kullandığını söyleyemeyiz. Uzmanlara göre, bu göstergedeki fazlalığın nedeni birkaç nedenden kaynaklanıyor olabilir: üreticiler kızartma için eski yağı kullandılar, ürünlerin üretimindeki teknolojik rejimi ihlal ettiler, sıcaklık depolama koşulları standartları karşılamadı.
· Erişte üzerinde sentetik boya bulunamamıştır.
· Tüketicilerin kaygıları, anlık erişte üreticilerinin yalnızca ürünlerinde et bulunduğunu beyan ettikleri doğrulanmamıştır, ancak gerçekte hiçbiri yoktur. Çalışmamızda yedi üretici, ürünlerinin tavuk eti ya da kıyılmış tavuk içerdiğini (toz halde) belirtti. Altı markanın ürünlerinde tavuk ve kıyma eti varlığı doğrulandı: bunlar Anacom eriştesi, Büyük Öğle Yemeği, Erişte, Doshirak, Rollton, BigBon eriştesi. Tavuk eriştesi sadece erişte "İlk fiyat" olarak ilan edilmedi.


03.10.2019 11:37:19
(Otomatik çeviri)






14.10.2019 10:34:59

Güçlü Rus ...

Rus dilindeki sınavda okuldaki en yaygın hatalar isimlendirilir.
14.10.2019 10:30:01

Geç kalmak kabul edilebilir değil mi?

Irkutsk hokeyi oyuncularına bir dakikalık gecikme nedeniyle uçuşta izin verilmedi.
11.10.2019 09:54:50

Rusya'nın en iyi şehirleri

Forbes'e göre Rusya'nın en umut verici şehirleri.
11.10.2019 09:51:39

Basın pazarı

Ukrayna Cumhurbaşkanı seçimden sonra medya ile ilk toplantısını yaptı.
11.10.2019 09:33:10

Nobel Barış Ödülü Ödülü Sahibi

Etiyopya Başbakanı Nobel Ödülü sahibi oldu.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

zulüm Roma Personel tekelci banka Viber konsültasyon bütünleşme içerik otel Öncül Justinian'un Kuralları ürün İran elçi borç yönetmelik Nöroteknoloji Kerç yatırım altın para standardı cesaret para arzı Gazpromneft Suikast girişimi ödül yarı anlaşması vergi GLONASS kölelik ihracat Olimpiyat Oyunları kendi Internet ısırmak dijitalleştirme soruşturma Nakliye HALEFİYET revalüasyon S-300 çocuk rapor para birimi gasp kedi kanal teslim FIFA 2018 Çalınması büyük ikramiye fatura mantarlar gayrimenkul lojistik Çin devir Ukrayna Aktar güvenlik ilaçlar boya aksiyon değerlendirme evlilik QR kod içki teklif ruble araba Bir aile Kahve kadın parasal toplam yaptırımlar tıp kargo taşımacılığı hakim Moskova bir çanta mezhep ılımlılık şarkı Piyango vatandaşlık DTÖ ithalat Gıda köpek mevzuat Paralimpik Oyunlar özgürlük Bocharov Deresi kredi bira Sokrates devretme boşanma kontrol pazarlama devalüasyon ATM etkisiz hale getirme planlama Futbol türev bir restoran mirasçı Suriye İsrail fideicomass sahte BM ölüm cezası diyabet dizüstü bilgisayar Benimseme Futbol ayakkabısı irade ipotek adalet organizasyon sağlayan timocracy tasfiye haksız fiil Soçi causa Felsefe satış demokrasi antlaşma kaçakçılık hava Taşımacılığı rol rehin madeni para marka para sistemi Rusya dolandırıcılık doktor posta ensülin sipariş Kazakistan bebek beyan edilmemiş mallar BDT İş işten çıkarma politika ders çalışma kundakçılık dolar altın Denizaltı haciz hıyanet FMCG gaz irtifak hakkı emisyon oligarşi DKV uçak doğum müzik kanun miras monometallism Ölçek pakt zehirleme Eşlik eden LTE Saman Almanya irade fikri mülkiyet Platon muhtıra Belarus Renk kafa kabul kanun Yol kazaları özel Bankacılık para birimi UFRS ajan Gümrük Taksi reform avukat timsah işaret Not ödeme para olarak altınla gümüşü oranlı kullanma sistemi eş-paketleme 3G tahkim mahkemesi para kargo Festival yılan seçimler para sorunu maliye yasak satıcı bir oyuncak mimari Meyve suyu ipotek emeklilik Vergisiz Yunanistan Kırım alkol köprü mahkeme CCTV kanıtlardan ödün vermek 4G müşteri dönüştürme elma parmak Amerika Birleşik Devletleri konferans sözlük değiş tokuş testosteron ilaç transeksüel yeniden yaratma tablet Ticaret cinayet canlı sinema hazine ekonomi teori roket sözleşme

Persons

Companies