Anlık erişte - 1BiTv.com

Anlık erişte

Uzmanlar anlık erişte incelendi


Anlık erişte


Birçoğu hazır erişte ürünlerinin monosodyum glutamat, koruyucular, boyalar ve diğer potansiyel olarak güvensiz malzemeler içeren büyük miktarlarda zararlı bir ürün olduğuna inanmaktadır. Ancak, buna rağmen, hazır erişte satın alınmaktadır, çünkü şüphesiz iki avantajı vardır: ucuz ve pişirmesi kolaydır. Roskachestvo, anlık erişte kalitesini ve güvenliğini araştırdı. Bu çalışmanın sonuçları, köklü tüketici kaygılarının ne kadar iyi olduğunu anlamada yardımcı olacaktır.

Hemen, bu çalışmanın sonuçlarına göre, hiçbir markanın Rus Kalite İşaretini talep edemeyeceğini, çünkü incelenen tüm ürünlerde bir veya başka bir göstergedeki tutarsızlıkların bulunmadığını not ettik.

Uzmanlar, Skorovar markasının eriştelerinde Gümrük Birliği Teknik Yönetmeliği (TR CU) 021/2011 "Gıda Güvenliği" nin tutarsızlıklarını belirledi: izin verilen okratoksin A * seviyesini aştı. Bu ticari markanın derecelendirmesi sıfırlandı.

* Okratoksin A, Aspergillus ve Penicillium cinsinin mikroskobik küf mantarları tarafından üretilen okratoksin grubundan bir mikotoksindir. Toksisitesi ve potansiyel kanserojenliği nedeniyle insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturur.

Ayrıca, sekiz markanın ürünlerinde okratoksin A izlerine rastlandı. Beş markanın ürünlerinde mikotoksin zearalenon izleri kaydedildi. Bununla birlikte, bu markaların ürünlerinde listelenen mikotoksinlerin içeriği aşılmadığından ihlal olarak değerlendirilemez.

Uzmanlara göre, mikotoksinler, fabrikadaki yetersiz özenle girdi kontrolü veya un tedarikçilerini rahatsız etmeden dolayı hammaddeden hazır erişte bulabilir. Mikotoksinler ayrıca bitmiş ürünün taşınması veya depolanması sırasında da ortaya çıkabilir (mantar enfeksiyonu için koşullar oluştuğunda).

Uzmanlar, pestisit varlığı ve bitki büyüme düzenleyicisi için erişte incelemiştir. Big Lunch noodle'larında bifentrin (pestisit) izleri ve Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price noodle'larında iz miktarları bitki büyüme düzenleyici izleri bulundu.

İz pestisitler ve bitki büyüme düzenleyicisi, yalnızca ana hammadde olan undan erişte alabiliyordu.
Çalışmanın sonuçları, tüketici korkularını onaylamamızı ya da çürütmemizi sağladı.

En yaygın tüketici kaygıları arasında:

· Anlık erişte çok miktarda tuz ve aroma arttırıcı (monosodyum glutamat) içerir.
· Düşük kaliteli un ve eski bitkisel yağ kullanan erişte üretimi için.
· Üreticiler soya üretiminde kullanılır, ancak bileşiminde belirtmezler.
· Etiketlemede gösterilmeyen sentetik boyaların imalatında kullanılır.
· Üreticilerin ambalaj konusunda talep ettiği eriştelerde et yoktur.

Ne doğrulandı

· Anlık eriştelerde gerçekten çok fazla tuz var. 12 markanın üretiminde, tuzun (nihai üründe) kütle oranı Roskachestva * 'nın lider standardını karşılamıyor. Ancak buna karşılık gelen bir tane var: Anacom, Doshirak, Red Price, Lazzat ve Peter.
· Tüketicilerin hammadde kalitesiyle ilgili endişeleri kısmen doğrulandı. Üreticiler, bazı markaların erişte- lerinde bulunan pestisit izleri, bitki büyüme düzenleyicileri ve mikotoksinlerle premium un kullanırlar. Bu, üretimin, hammaddelerin girdi kontrolünde yeterince kapsamlı olmadığını göstermektedir. Veya taşıma sırasında veya depoda uygunsuz saklama hakkında (mantar enfeksiyonu için koşullar ortaya çıktığında).
* Tuzun kütle fraksiyonu konusunda lider Roskachestvo standardını geliştirirken (bitmiş üründe) uzmanlar, WHO'nun önerilen değerlerine güvendiler: yetişkinler için - günde 5 g'dan fazla olmayan tuz kullanımı (biraz daha az 2 g sodyum eşdeğer olan bir çay kaşığı). Bu değerlere dayanarak, gereksinimler belirlendi - nihai üründe tuz kütlesinin% 0.5'inden fazla değil.
Neyin doğrulanmadığı
· Aslında erişte içindeki sodyum glutamat, genel olarak inanılan kadar değildir. Çalışmamızda, monosodyum glutamatın çoğu BigBon ürününde (3.48 g / kg), en azından - "Her Gün" erişte (0.69 g / kg) idi. Bu da izin verilen 10 g / kg'dir (TR TS 029/2019 "Gıda katkı maddeleri, lezzetlendiriciler ve teknolojik yardımcı maddeler için güvenlik gereklilikleri").
· Üreticilerin soya kullandıkları ancak kompozisyonlarında belirtmedikleri endişeleri doğrulanmadı. Ürüne soya proteini ekleyen herkes, bileşiminde belirtmiştir.
· Üreticilerin düşük kaliteli bitkisel yağ kullanma korkusu tam olarak doğrulanmadı. Çalışma sırasında, bazı ürünlerde yağ asidi sayısının Roskachestvo'nun önde gelen standardının gereksinimlerini karşılamadığı ortaya çıktı. Bununla birlikte, aynı zamanda, tüm markaların ürünlerindeki peroksit miktarının göstergeleri bu standardın gereksinimlerine uygundur. Bu nedenle üreticilerin düşük kaliteli yağ kullandığını söyleyemeyiz. Uzmanlara göre, bu göstergedeki fazlalığın nedeni birkaç nedenden kaynaklanıyor olabilir: üreticiler kızartma için eski yağı kullandılar, ürünlerin üretimindeki teknolojik rejimi ihlal ettiler, sıcaklık depolama koşulları standartları karşılamadı.
· Erişte üzerinde sentetik boya bulunamamıştır.
· Tüketicilerin kaygıları, anlık erişte üreticilerinin yalnızca ürünlerinde et bulunduğunu beyan ettikleri doğrulanmamıştır, ancak gerçekte hiçbiri yoktur. Çalışmamızda yedi üretici, ürünlerinin tavuk eti ya da kıyılmış tavuk içerdiğini (toz halde) belirtti. Altı markanın ürünlerinde tavuk ve kıyma eti varlığı doğrulandı: bunlar Anacom eriştesi, Büyük Öğle Yemeği, Erişte, Doshirak, Rollton, BigBon eriştesi. Tavuk eriştesi sadece erişte "İlk fiyat" olarak ilan edilmedi.


03.10.2019 11:37:19
(Otomatik çeviri)






11.12.2019 05:41:03

En anlamlı on hediye

Yeni yıl tüketici psikozunda nasıl para kazanılır?
10.12.2019 18:30:14

Uzlaşmalar ve kaos

Kremlin, Minsk anlaşmalarından uzaklaşmanın sonuçları hakkında uyardı.
09.12.2019 10:10:33

Yandex.Zen: Bir Blogcu ve Ajans Lideri'nin Gözüyle

“Sosyal Ağlarda Halkla İlişkiler 2020” konferansı 12-14 Şubat 2020 tarihlerinde gerçekleştirilecektir.
06.12.2019 08:34:30

Yeni Annelik Yararları

Maksimum analık ödeneği artacaktır.
06.12.2019 08:19:22

Kör Bir Mahkumun Ölümü

Amerika Birleşik Devletleri'nde cinayetten kör bir tutuklu idam edildi.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

Belarus ipotek mimari Yunanistan altın para standardı rapor Almanya Justinian'un Kuralları DKV irtifak hakkı satış ilaçlar etkisiz hale getirme müşteri ders çalışma kundakçılık elçi müzik kanal ürün QR kod bir restoran sinema doktor S-300 yarı anlaşması evlilik sözleşme Ölçek hava Taşımacılığı banka ılımlılık BM Aktar yönetmelik İş otel köpek özel Bankacılık para olarak altınla gümüşü oranlı kullanma sistemi UFRS antlaşma Personel doğum Bir aile aksiyon cinayet dolar marka Nöroteknoloji kontrol teklif ölüm cezası Meyve suyu timocracy organizasyon mahkeme mezhep haksız fiil Nakliye miras değerlendirme Saman vergi haciz kabul fikri mülkiyet kafa devalüasyon reform içki değiş tokuş parmak LTE FMCG türev Kerç kendi Moskova zulüm Piyango ödül ısırmak pazarlama Not şarkı araba teslim para birimi FIFA 2018 bütünleşme GLONASS alkol işaret pakt para sistemi hıyanet transeksüel ATM avukat tablet özgürlük dijitalleştirme rol Ticaret Futbol ayakkabısı içerik büyük ikramiye teori Roma yatırım ruble hazine kanun Platon Viber irade bira yılan kaçakçılık Öncül Vergisiz fideicomass İran rehin para DTÖ borç CCTV Kırım Festival monometallism tekelci gaz ipotek Suikast girişimi causa fatura Ukrayna kadın işten çıkarma Sokrates devretme dizüstü bilgisayar tahkim mahkemesi kölelik sağlayan güvenlik ensülin planlama madeni para revalüasyon politika mirasçı muhtıra Amerika Birleşik Devletleri zehirleme tasfiye köprü bir çanta ihracat HALEFİYET ajan İsrail Yol kazaları Rusya dönüştürme demokrasi 3G konferans tıp irade emisyon kanun konsültasyon yasak BDT ithalat seçimler Futbol mevzuat ekonomi Gıda ilaç altın boya sahte emeklilik uçak gayrimenkul kanıtlardan ödün vermek oligarşi çocuk Denizaltı devir 4G soruşturma Benimseme boşanma gasp elma Çin Gazpromneft Taksi Soçi lojistik Felsefe Suriye yaptırımlar parasal toplam cesaret kargo Olimpiyat Oyunları sözlük kedi para sorunu Bocharov Deresi maliye mantarlar bir oyuncak kredi Gümrük Paralimpik Oyunlar sipariş Renk testosteron yeniden yaratma ödeme eş-paketleme canlı kargo taşımacılığı Çalınması Internet Eşlik eden vatandaşlık diyabet adalet timsah bebek beyan edilmemiş mallar Kahve para birimi roket posta Kazakistan satıcı dolandırıcılık hakim para arzı

Persons

Companies


Реклама